(例)トマト 豚肉 じゃがいも
クッキングスクールネモト のレシピ
ココアゼリー
| レベル | 初級 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 | |
| 野菜の食材の色 | |
| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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つくりかた
| 1 |
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材料はすべて計量し、準備しておきます |
|---|---|---|
| 2 |
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ゼラチンを大さじ２の水でふやかします |
| 3 |
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なべに牛乳、砂糖を入れ、火にかけます |
| 4 |
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牛乳と砂糖を煮溶かしたら、水でふやかしたゼラチンを加えます 牛乳がフツフツわいてくるまで火にかけます |
| 5 |
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ココアパウダーを入れたボウルに、温めた牛乳を少しずつ入れます ※一気に入れてしまうとだまになってしまうので、少しずつココアをよく溶かすように混ぜます |
| 6 |
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生クリーム大さじ１を入れてまぜます |
| 7 |
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氷水を入れたボウルを底において、冷やしながら、ボウルの底が見えるようになるまで、とろみがつくくらい混ぜます |
| 8 |
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ゼリー液を、おたまを使って容器に入れていきます ゼリーが固まるまで冷蔵庫へ入れます |
| 9 |
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ゼリーが固まったら、ホイップクリーム・いちごを飾ります ※いちごはヘタを取り、半分に切っておく |
| 10 |
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完成です！ |
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