ゴーヤー茶
| レベル | 中級 |
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| 調理時間 | 60分以上 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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このレシピのポイント
苦くないように種と綿を取ると、出来上がってからの苦味がない。
つくりかた
| 1 |
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ゴーヤーを包丁で半分に切って、スプーンで中の綿と種をとって白い部分を無くします。包丁でゴーヤーを５ｍｍ幅に切って、干しかごにくっつかないように並べてしっかり乾燥させます。 |
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| 2 |
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乾燥したゴーヤーを弱火のフライパンで焦がさないように炒って、お茶パックに入れてお湯を入れると出来上がり。 冷やすと余計臭みが減るよ。 |