枝豆とチーズのポテトサラダ
| レベル | 入門 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
|
| 野菜の食材の色 |
|
| 種類 |
|
| 季節 |
|
| 火と包丁 |
|
|
このレシピのポイント
枝豆は焼き枝豆にすることで、食感もよくなって味も濃くなります♪お湯を沸かさないから時短にもなるよ！！
つくりかた
| 1 |
|
まずあらかじめ、じゃがいもをふかしておく。 ふかし方は、最初にじゃがいもをよく洗ってアルミホイルにくるみ ごはんをセットした炊飯器の中に入れてご飯を炊くのと一緒に炊き込む。 |
|---|---|---|
| 2 |
|
次に焼き枝豆を作る。 枝豆は塩をまぶして豆同士をこすりあわせるようにしてもむ。 （こうすることでうぶげがとれます。） 塩もみした枝豆をよく洗いフライパンに移し、水５０ｃｃを入れ 蓋をし３分蒸し焼きにする。 |
| 3 |
|
３分経ったら蓋を取り、水が無くなりちょっと焦げ目がつくまでいる。 できあがったら、あら熱を取って、さやから豆を取り出しビニール袋へ 入れる。 |
| 4 |
|
ビニール袋に入れた豆は、袋の上からめんぼうの様なもの で叩き、粗めにつぶしておく。 |
| 5 |
|
ご飯が炊けたらじゃがいもを取り出し、皮を剥く。 剥けたじゃがいもは、熱いうちにボールに移しフォークで一口大に 荒く崩す。 つぶした枝豆を加える。 塩胡椒で味を調えてからチーズを手でちぎって入れる。 ある程度冷めてからマヨネーズを加えよく混ぜる。 |
| 6 |
|
器に盛りつけて完成♪ |