春よ恋雛にぎり
| レベル | 初級 |
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| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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このレシピのポイント
桜の塩漬けをレンジで乾燥するど花びらがふんわりと開くよ
つくりかた
| 1 |
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桜の塩漬けを水に漬ける。水を、かえ塩抜きする。ペーパータオルで水気をとる |
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| 2 |
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水溶き片栗粉に卵を入れてこしがなくなるまで泡立てきでしっかり混ぜる。 |
| 3 |
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耐熱皿にラップをしき卵液を流しレンジで１分、固まるのにムラができるので一度液を混ぜて１分加熱。レンジや卵の温度により固まる時間が変わるので、まだ固まってなければ２０秒づつ延長加熱しよう。 |
| 4 |
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御飯１膳にふりかけ、もう１膳は梅肉を混ぜる。三角おにぎりをそれぞれ３個作る |
| 5 |
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海苔、卵、ハムを図のように切っておく |
| 6 |
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ふりかけおにぎりは卵の小さい帯、海苔を巻く。接着しにくければマヨネーズを使う |
| 7 |
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梅にぎりはハム、卵の順に巻きピックで止める |
| 8 |
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ラップ、ペーパータオルを、しいたまま桜の塩漬けをレンジ弱で２０秒づつ状態を見ながら乾かす。途中裏返したりし花びらがふんわりとし半乾きになればよい |