ほうれん草の和風ココット
| レベル | 初級 |
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| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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このレシピのポイント
かつおぶしを加えると、具にも、ダシにも、吸水にも使えて、なんたって栄養満点になるよ
手順１は、ココットを作る前のホウレンソウの茹で方を書いてあるよ。ココットの作り方は手順２からになるよ。
つくりかた
| 1 |
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なべに、たっぷりの水と塩ひとつまみを入れて、ふっとうさせる。 ボウルなどに冷たい水を用意しておいてね。 ホウレンソウをクキの方から入れて、３０秒くらい茹でる。 ホウレンソウを取り出して、用意しておいた水に入れて、サッと洗って水気をしぼる |
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| 2 |
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１で茹でたホウレンソウのしぼった内から２０ｇ取り分けてね キッチンばさみで細かく切って、もう一度ギュっとしぼる。 ほぐして、ボウルに入れる。 |
| 3 |
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１にしょうゆを加え、手でモミ混ぜてから、かつおぶしを加え、手でサッと混ぜる。 |
| 4 |
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耐熱の小鉢にラップをしいて、ラップの上に、３のホウレンソウをのせる。 真ん中に少しクボミが出来るようにのせてね。 |
| 5 |
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４のクボミの所に、うずら卵を割り入れる 黄身の真ん中に、つまようじで、１か所穴を開けてね。 |
| 6 |
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はみ出でいるラップを持ち上げ、グルッとしぼる ６００Ｗのレンジで１分温めたら完成。 温め終わったらすぐラップから外してアルミカップなどに入れて、お弁当のおかずにしてね |