ぱくすく食堂 | キッズから高校生まで！みんなの食育レシピサイト

1		ニラは３ｃｍに切ります。
2		青ねぎを細かく切ります。
3		ハムを千切りにします。
4		生地を作ります。卵を溶きます。
5		卵をよくといたら、塩をひとつまみ入れます。
6		水を半分入れて、まぜます。 ※水を２回に分けて入れることで、生地がだまになるのを防ぎます。
7		薄力粉、かたくり粉をふるって入れます。 ※ふるうことで、だまになるのを防ぎます。
8		全体がまざったら、もう半分の水を加えて、よく混ぜます。
9		よく混ざった生地に、じゃこ、ニラ、ねぎ、ハムを加えます。
10		フライパンに火をかけ、多めの油を入れます。
11		おたまを使って、生地を伸ばしながら焼きます。
12		表面が乾いたら、フライ返しを使って裏返します。
13		焼きあがったら再び表に返し、盛り付けます。
14		食べやすい大きさにカットし、たれをつけてお召し上がり下さい。