肉巻きかぼちゃのトマト仕立て
| レベル | 中級 |
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| 調理時間 | 30分から45分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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つくりかた
| 1 |
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◎の調味料を合わせておきます。 |
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かぼちゃを～１㎝位の幅に切り、トマトはザク切りにします。 ブロッコリーは軽くゆでておきます。 |
| 3 |
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かぼちゃに薄力粉をまぶして牛肉を巻いていきます。 巻いたら塩コショウを軽く振ります。 |
| 4 |
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フライパンにオリーブオイルをひいてお肉を焼いていきます。 両面しっかりと焼き色をつけます。 |
| 5 |
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焼いたらそこに切ったトマトを加えて蓋をしてじっくり焼いていきます。 トマトの水分で蒸し焼きに。 |
| 6 |
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トマトがくたっと軽くなってきたら軽くゆでたブロッコリーと◎を入れます。 |
| 7 |
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煮詰めて味がしみてきたら完成です。 |