(例)トマト 豚肉 じゃがいも
クッキングスクールネモト のレシピ
にんじんゼリー
| レベル | 初級 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分から30分 |
| 主な食材 |
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| 野菜の食材の色 |
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| 種類 |
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| 季節 |
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| 火と包丁 |
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つくりかた
| 1 |
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粉ゼラチン１０ｇを大４の水にひたしておきます。 |
|---|---|---|
| 2 |
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鍋に水を２５０ｃｃ入れ、砂糖を加え、火にかけます。 ※砂糖は、かき混ぜないと溶けないので、木べらでよくかき混ぜましょう。 |
| 3 |
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手順２がぐつぐつ煮立ったら、火を止め、手順１のゼラチンを加え、余熱で溶かします。 |
| 4 |
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手順３をボウルに移し、氷水で、冷やします。 ※湯気がでなくなるまで、かき混ぜながら、冷やしましょう。 |
| 5 |
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手順４に、にんじんジュース、レモン汁大１を加えます。 ※レモン汁を忘れないようにしましょう。 ※にんじんジュース以外にも、色々なジュースでチャレンジしてみましょう。 |
| 6 |
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手順５をとろみがつくまで、よくかき混ぜます。 |
| 7 |
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手順６をリング型に流し込み、１５分～２０分冷やしましょう。 ※リング型がない場合は、市販のゼリー・プリンカップでもできます。 この場合は、カップが倒れないように、平らな容器（バットなど）で冷やしましょう。 |
| 8 |
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１５分～２０分経ったら、ひと肌のぬるま湯に、ボウルごと２秒程付けて、周りを溶かします。 ※あまりやりすぎると、ゼリーが溶けてしまいます。気を付けましょう。 |
| 9 |
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型をお皿にぬきましょう。 |
| 10 |
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一人分にカットし、生クリームや、フルーツなどをトッピングしましょう。 |
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