クッキングスクールネモト のレシピ
野菜たっぷりミネストローネ
レベル | 初級 |
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調理時間 | 15分から30分 |
主な食材 | |
野菜の食材の色 | |
種類 | |
季節 | |
火と包丁 |
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このレシピのポイント
野菜をいためる順番がポイントです。よく手順を確認しましょう!
つくりかた
1 | じゃがいも、にんじん、たまねぎの皮をむき、それぞれ角切りにします。 | |
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2 | 解凍した枝豆を、皮から出しておきます。 | |
3 |
なべにオリーブオイルを大1しき、ベーコン⇒たまねぎ⇒にんじん⇒じゃがいもの順にいためます。 ※じゃがいもの表面が透明になったら、一度火を止めましょう。 |
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4 |
トマト缶1/2をボウルにあけ、手でよくつぶしてから、なべに入れます。 ※手でしっかりつぶしましょう! |
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5 | 水を6カップ入れ、火にかけます。 | |
6 |
ぐつぐつ煮立つ前に、アクがでてきます。 最初に出てくるアクは、しっかりとりましょう。 2回とれば、十分です。 |
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7 | コンソメを1個入れ、14分茹でます。 | |
8 |
14分経ったら、パスタ、枝豆を入れ、更に6分間茹でます。 ※パスタのゆで時間を見て、合計20分間になるよう調整が必要です。 |
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9 |
茹で終わったら、塩小1と、こしょう少々を入れ、味を調えます。 ※必ず味見をしましょう。 |
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10 | お皿に盛り付けたら完成です。 |