クッキングスクールネモト のレシピ
野菜たっぷりミネストローネ
レベル | 初級 |
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調理時間 | 15分から30分 |
主な食材 |
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野菜の食材の色 |
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種類 |
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季節 |
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火と包丁 |
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このレシピのポイント
野菜をいためる順番がポイントです。よく手順を確認しましょう!
つくりかた
1 |
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じゃがいも、にんじん、たまねぎの皮をむき、それぞれ角切りにします。 |
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2 |
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解凍した枝豆を、皮から出しておきます。 |
3 |
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なべにオリーブオイルを大1しき、ベーコン⇒たまねぎ⇒にんじん⇒じゃがいもの順にいためます。 ※じゃがいもの表面が透明になったら、一度火を止めましょう。 |
4 |
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トマト缶1/2をボウルにあけ、手でよくつぶしてから、なべに入れます。 ※手でしっかりつぶしましょう! |
5 |
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水を6カップ入れ、火にかけます。 |
6 |
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ぐつぐつ煮立つ前に、アクがでてきます。 最初に出てくるアクは、しっかりとりましょう。 2回とれば、十分です。 |
7 |
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コンソメを1個入れ、14分茹でます。 |
8 |
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14分経ったら、パスタ、枝豆を入れ、更に6分間茹でます。 ※パスタのゆで時間を見て、合計20分間になるよう調整が必要です。 |
9 |
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茹で終わったら、塩小1と、こしょう少々を入れ、味を調えます。 ※必ず味見をしましょう。 |
10 |
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お皿に盛り付けたら完成です。 |